Kış aylarının gelmesi ve küresel enfeksiyon risklerinin artış göstermesiyle birlikte, güçlü bir immün sistemin anahtarının "tabakta" olduğu bir kez daha kanıtlandı.
Geleneksel yaklaşımların ötesine geçen modern tıp, bağırsak sağlığı ile antikor üretimi arasındaki doğrudan bağlantıyı temel alan yeni bir beslenme protokolü sundu.
BAĞIRSAK FLORASI VE SAVUNMA HATTI
Dünya genelinde yankı uyandıran araştırmalar, bağışıklık hücrelerinin yaklaşık %70’inin sindirim sisteminde konumlandığını doğruladı.
Harvard Tıp Fakültesi’nden immünolog Dr. Anthony Komaroff, fermente gıdaların (probiyotikler) vücudun patojenlere karşı verdiği yanıtı hızlandırdığını belirtti.
Dr. Komaroff, özellikle ev yapımı yoğurt ve kefir gibi besinlerin mikrobiyotayı zenginleştirerek enfeksiyon süresini kısalttığını ifade etti.
VİTAMİNLERİN SİNERJİK GÜCÜ
Beslenme bilimindeki son bulgular, tek bir vitaminin mucize yaratmadığını, besinlerin birlikte çalışması gerektiğini ortaya koydu.
Stanford Üniversitesi’nden Beslenme Bilimci Dr. Christopher Gardner, C vitamininin tek başına yeterli olmadığını; çinko ve D vitamini ile kombine edildiğinde hücresel korumanın maksimum seviyeye çıktığını vurguladı.
Dr. Gardner, özellikle koyu yeşil yapraklı sebzeler ve kuruyemişlerin bu mineraller açısından zengin kaynaklar olduğunu dile getirdi.
ANTİOKSİDANLARIN HÜCRESEL ETKİSİ
Oksidatif stresle mücadelede antioksidanların rolü, son yıllarda yapılan klinik deneylerle daha net anlaşıldı.
Oxford Üniversitesi'nden metabolizma uzmanı Prof. Dr. Keith Frayn, flavonoidlerin ve polifenollerin serbest radikalleri nötralize ederek bağışıklık yaşlanmasını geciktirdiğini saptadı.
Prof. Frayn, yaban mersini, zerdeçal ve zencefil gibi besinlerin anti-inflamatuar etkilerinin, bağışıklık hücrelerinin daha verimli çalışmasına olanak sağladığını kaydetti.
UZMANLARIN ORTAK ÖNERİ LİSTESİ
Bilim insanlarının üzerinde mutabık kaldığı, bağışıklığı doğrudan destekleyen temel bileşenler şu şekilde sıralandı:
Besin Grubu
Öne Çıkan Gıda
Temel Faydası
Sülfür Bileşikleri
Sarımsak & Soğan
Doğal antibiyotik etkisi
Omega-3
Yağlı Balıklar & Ceviz
Hücre zarı bütünlüğü
Beta-Glukan
Yulaf & Arpa
Beyaz kan hücresi aktivasyonu
Likopen
Pişmiş Domates
Hücre hasarını önleme
Haber: Züleyha Öncü / Haber Merkezi
